Il mistero di Sleepy Hollow, film del 1999 di Tim Burton, rappresenta una delle tante proficue collaborazioni tra il cineasta californiano e Johnny Depp. Nel film, l’attore interpreta Ichabod Crane, giovanissimo agente di polizia che viene spedito a Sleepy Hollow. Qui dovrà investigare sulla cruenta decapitazione di tre persone e sulle apparizioni del leggendario “Cavaliere senza testa”, interpretato dal solito magistrale Christopher Walken.
Nel film Depp dovette girare molte scene insieme a Goldeneye, il cavallo senza un occhio della razza andalusa che interpreta Gunpowder, il destriero di Ichabod Crane. L’attore si affezionò a tal punto all’animale che decise, a riprese terminate, di adottarlo per evitare che venisse abbattuto. Depp instaurò infatti un profondo legame con Goldeneye. Si trattava di un animale dal carattere difficile che spesso minacciava di mordere la troupe o di disarcionare il suo cavaliere. L’attore tuttavia è riuscito col tempo a farsi accettare dal suo animale finendo, appunto, per adottarlo.